menu

Assortiment Frankrijk

Loire - algemeen

Wijnstreken DE TUIN VAN FRANKRIJK

De Loire, ook wel "De Tuin van Frankrijk" genoemd, biedt een grote verscheidenheid aan cultuur. Zeer fraai zijn bijvoorbeeld de talrijke kastelen langs de oevers van Frankrijks langste rivier (ruim 1000 km, waarvan zo’n 400 km Loire) die dankzij de Renaissance allen een ongekend architectonische schoonheid bezitten. De veelzijdigheid van de Loire kenmerkt zich óók in de gastronomie: van kruidige vleesgerechten tot de mooiste visschotels met die zo heerlijke beurre blanc (boter, sjalotjes en azijn). Deze zijn weer zo voortreffelijk te combineren met de vele mogelijkheden aan wijn van het gebied.

De druif
Van de vele beschikbare variëteiten is dat voor de rode (inmiddels) de cabernet franc en voor wit de sauvignon blanc de beste keus. In vroegere jaren is voor rood de gamay veelvuldig gebruikt, maar die is een beetje in de vergetelheid geraakt. Maar als je goed zoekt, vind je er nog wel een aantal die beslist de moeite waard zijn. Een lichtvoetiger type is de witte wijn van de chenin-blanc (in Zuid Afrika steen genoemd). Vrolijke wijnen met sporen van vers fruit als lychee en appel.